ARCSA OTORGA PERMISOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS PROCESADOS

Con el objetivo de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos procesados en todas sus etapas de producción, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) emite permisos para la transportación de estos productos.

Este documento no tiene costo y se otorga a los vehículos de uno o dos cuerpos que transporten alimentos procesados y cumplan los requisitos establecidos en la normativa sanitaria vigente, entre ellos: Mantener las condiciones higiénico-sanitarias y de temperatura necesarias para garantizar la conservación de la calidad del producto; ser adecuados a la naturaleza del alimento y construidos con materiales apropiados para protegerlo de contaminación y efectos del clima. Además, para los alimentos que por su naturaleza requieren conservarse en refrigeración o congelación, los medios de transporte deben poseer esta condición, entre otros aspectos sanitarios.

Así también, los vehículos que almacenan y transportan alimentos deben ser de material de fácil limpieza para evitar contaminaciones o alteraciones del alimento. De igual forma, no se permite transportar alimentos junto con sustancias consideradas tóxicas, peligrosas o que por sus características puedan significar un riesgo de contaminación física, química o biológica, o de alteración de los productos.

La Coordinación Zonal 3 de Arcsa ha emitido al momento 278 permisos de transporte, una vez que los propietarios de los vehículos han presentado la documentación necesaria, disponible en el portal web www.controlsanitario.gob.ec/permiso-de-transporte-de-alimentos-procesados/. La vigencia de este documento es anual.

Arcsa recuerda que el propietario o el representante legal de la unidad de transporte es el responsable del mantenimiento de las condiciones exigidas por el alimento durante su transporte.