CENTRO DE FAENAMIENTO MUNICIPAL DE SALCEDO CUENTA CON CERTIFICACIÓN MABIO

“Yo no puedo jugar con la salud de mi gente”, dijo el Alcalde de Salcedo frente al cierre temporal que se dio del Camal con el único objetivo de repotenciar la infraestructura y así garantizar que la carne que es procesada en el sitio sea apta para el consumo humano. Gracias a esta oportuna intervención Agrocalidad le asignó la certificación Mabio.

Cumpliendo con el plazo establecido para la repotenciación del Centro de Faenamiento Municipal de Salcedo, la mañana del miércoles 11 de septiembre se realizó su reapertura después de un mes y medio de paralizadas las actividades, esta se dio debido a que la infraestructura no cumplía con las normas básica sanitarias de operación y el alcalde Willan Naranjo priorizó la salud de los salcedenses.

“Yo no puedo jugar con la salud de mi gente, esta decisión se tuvo que tomar sabiendo que se iba a repotenciar; yo dispuse a todas las direcciones municipales que contribuyan con los trabajos y cada uno aportó positivamente. En el presupuesto de este año y el próximo hemos designado 100 mil dólares para la adquisición de maquinaria e instrumentos que permitan mejorar el servicio aún más”, dijo el Alcalde.

Guillermo Iguago, administrador del Centro de Faenamiento, dio a conocer que entre los trabajos realizados está: el mejoramiento de las pendientes, instalación de duchas, pintado de los rieles, estructuras metálicas y el piso, readecuación de los corrales, entre otros.

“Nuestro compromiso es cumplir con nuestro trabajo de la mejor manera posible, los introductores nos han hecho el pedido de que la atención inicie más temprano y hemos contemplado abrir desde las 5:00, vamos a solicitar el permiso respectivo y en caso de contar con la autorización empezaremos a trabajar más temprano”, señaló Iguago.

Tras haber dado cumplimiento a todos los parámetros establecidos por la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), Alex Chacón en representación de la entidad, entregó al Alcalde la certificación Matadero Bajo Inspección Oficial (Mabio), que garantiza que la carne es apta para el consumo humano ya que fue tratada en las condiciones adecuadas.