CAMAL MUNICIPAL DE LATACUNGA ADQUIRIÓ EQUIPOS PARA EL MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE FAENAMIENTO DE ANIMALES. (VIDEO)

Equipos para el mejoramiento del proceso de faenamiento de animales fueron adquiridos por el Camal Municipal de Latacunga.

David Tamayo, director de Servicios Públicos del GAD Latacunga, informó que se dio la adquisición de equipos tecnológicos que servirán para dar un mejoramiento en el proceso de faenamiento de ganado, señaló que esta maquinaria será trasladada a las instalaciones del nuevo camal en Poaló una vez entre en funcionamiento.

Añadió que las instalaciones del camal funcionaron durante todo el año 2021 a pesar de la pandemia, donde se produjo el faenamiento de más de doce mil animales y una recaudación de 212 mil dólares. Aseguró que se puede considerar al camal como un negocio sustentable en el que trabajan alrededor de 24 personas en diferentes actividades.

Por otra parte, Javier Sánchez proveedor y encargado del mejoramiento del camal de Latacunga, señaló que el monto de inversión en la maquinaria adquirida es de cincuenta mil dólares, entre la maquinaria se encuentra tecles eléctricos, motores trifásicos, sierras de corte de animales, repuestos de sierras, tina de escaldado, pinza noqueadora y repotenciación de la plataforma neumática.

David Tamayo informó que una vez que deje de funcionar el camal en las instalaciones ubicadas en el barrio San Martín, serán utilizadas como archivo del municipio pero que no se descarta la alternativa de usarlo como un camal satélite para especies menores y aves.

Se estima que para el mes de agosto se de la finalización de la obra del centro de faenamiento y planta procesadora de cárnicos regional Latacunga, ubicado en el barrio Mariscal Sucre, en la parroquia de Poaló, el cual se encuentra en un 30% de avance de la obra.