CENTRO DE FAENAMIENTO RECIBE CERTIFICACIÓN MABIO, LO QUE PERMITIRÁ AMPLIAR SU RANGO DE COBERTURA

El Centro de Faenamiento Municipal Latacunga, recibió la certificación MABIO (Matadero Bajo Inspección Oficial), por parte de  la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario – Agrocalidad. El evento se desarrolló el pasado  viernes 12 de diciembre de 2025.

Esta certificación garantiza que el Centro de Faenamiento cumple con los estándares nacionales de inocuidad, calidad sanitaria y control oficial, y que todos los procesos, desde la recepción de los animales hasta el despacho de la carne y subproductos, se realizan bajo estrictas normas de higiene, bioseguridad y bienestar animal.

Alex Chacón, representante de Agrocalidad, explicó que la entrega de esta Certificación responde a un proceso de trabajo articulado, de apoyo municipal y capacitación constante, además de la adecuación de infraestructura  para mejorar la salud pública y bienestar de la colectividad.

“Con la entrega de la certificación MABIO, se garantiza la línea de faenamiento de porcinos y bovinos y se podrá aperturar el servicio a más introductores de ganado de otros regiones”, puntualizó Chacón.

El alcalde del cantón, Fabricio Tinajero, manifestó que con la Certificación MABIO, los productos que llegan a la mesa de los latacungueños son de calidad, destacó además el trabajo del personal del Centro de Faenamiento y el apoyo de Agrocalidad para este logro importante para toda la provincia.

Entre los beneficios de contar con la certificación MABIO destacan:

1. Garantía de inocuidad y calidad alimentaria, cumpliendo con las normas de higiene y sanidad. Esto garantiza que el producto es seguro para el consumo humano.

2. Reconocimiento formal y legitimidad, tener el certificado significa que el matadero está habilitado por la autoridad sanitaria del país.

3. Diferenciación en el mercado, los establecimientos habilitados pueden usar el logo MABIO en sus empaques y productos, lo que facilita que los consumidores identifiquen carnes que provienen de centros inspeccionados.

Con este logro, el GAD Municipal de Latacunga reafirma su compromiso con la modernización de los servicios públicos, la protección de la salud de los consumidores.

(P)EPMOL-SEGUIMOS SEÑALIZANDO