LA FANESCA PROTAGONISTA DE UNA FIESTA CULTURAL Y SALCEDO CELEBRÓ LA TRADICIÓN CON SABOR Y FE

En el marco de la Semana Santa, la fanesca, uno de los platos más emblemáticos del Ecuador, se convirtió en el centro de una celebración llena de identidad, fe y tradición en el cantón Salcedo.

La Municipalidad convocó a cocineros y cocineras locales a participar en el Segundo Festival de la Fanesca, un evento que destacó el talento gastronómico en las categorías Tradicional y Gourmet.

El Mercado Central de Salcedo fue el escenario donde se vivió esta verdadera fiesta cultural, reuniendo a familias, turistas y amantes de la gastronomía en torno a una de las recetas más representativas de la Semana Santa.

La jornada no solo estuvo marcada por el sabor, sino también por actividades únicas que captaron la atención de los asistentes. Uno de los momentos más llamativos fue la premiación al zapallo más pesado, producto cultivado en tierras locales, así como la exhibición del ingenio de chefs que transformaron este ingrediente en auténticas obras de arte.

Entre presentaciones de danza y música sacra, Salcedo reafirmó su identidad cultural y el valor de sus tradiciones, demostrando que estas prácticas ancestrales siguen más vivas que nunca.

Las autoridades locales destacaron la participación de todas las concursantes, reconociendo su dedicación y compromiso como verdaderas guardianas de este sabor tradicional, que año tras año mantiene viva la esencia de la fanesca ecuatoriana.

TRIUNFADORES

Primer lugar Gourmet: Miau Delicias

Primer lugar tradicional: Restaurante Ramones

Segundo lugar tradicional: Restaurante Mediterráneo

Tercer lugar tradicional: Fanesca Minina

Cuarto lugar tradicional: Fanesca Doña Anita

Quinto lugar tradicional: Picantería Doña Mary

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