OCHO KIOSCOS REACTIVARÁN EL COMERCIO TRADICIONAL EN EL RENOVADO BULEVAR DE LA ESTACIÓN

La tradicional venta de allullas y queso de hoja volverá a tener como escenario el barrio La Estación, donde ocho comerciantes ultiman detalles para poner en funcionamiento sus nuevos kioscos.

A pocos días de la inauguración de los trabajos ejecutados en el bulevar del tradicional barrio La Estación, el espacio comienza a mostrar una nueva imagen con la instalación de ocho kioscos que próximamente entrarán en funcionamiento para atender a ciudadanos y visitantes.

Mercedes Sinchiguano, representante de los ocho comerciantes, señaló que está previsto que la próxima semana comiencen las actividades comerciales, teniendo como principales productos a las tradicionales allullas y el queso de hoja, considerados parte de la identidad gastronómica de La Tacunga.

Sinchiguano explicó que cada una de las comerciantes tuvo que asumir la inversión para contar con su respectivo kiosco. Según indicó, el costo promedio bordea los 6.000 dólares por puesto, recursos que fueron obtenidos mediante préstamos en la banca privada.

Los nuevos espacios tendrán una oferta diferente a la que existía antes de la intervención del sector. De acuerdo con la representante de los comerciantes, los kioscos estarán destinados principalmente a la comercialización de allullas, queso de hoja, souvenirs, camisetas y snacks.

La nueva disposición contempla que no se expendan comidas preparadas como ocurría anteriormente, por lo que los comerciantes deberán adaptar su actividad al nuevo concepto establecido para este espacio público.

Para las ocho comerciantes, la apertura representa también un desafío económico, considerando la inversión realizada para acceder a estos nuevos espacios y la necesidad de recuperar progresivamente los recursos comprometidos.

Los comerciantes mantienen la expectativa de que el renovado bulevar se convierta en un punto de encuentro para la ciudadanía local, turistas nacionales y visitantes extranjeros, especialmente por la ubicación estratégica del barrio La Estación y su vinculación con una de las tradiciones gastronómicas más reconocidas de la ciudad.

Mientras ultiman detalles para la apertura, las comerciantes esperan que la ciudadanía respalde esta nueva etapa comercial y que los ocho kioscos se conviertan en un nuevo atractivo dentro de la renovada imagen urbana del sector.

La apuesta está en recuperar la tradición de las allullas y el queso de hoja, pero bajo un nuevo modelo comercial que busca integrarse al renovado bulevar de La Estación.