GAD PROVINCIAL DE COTOPAXI CAPACITA EN POALÓ CON EL TEMA DE BUENAS PRÁCTICAS ALIMENTICIAS. (AUDIOS)

GAD PROVINCIAL DE COTOPAXI CAPACITA EN POALÓ CON EL TEMA DE BUENAS PRÁCTICAS ALIMENTICIAS. (AUDIOS)

En las instalaciones del Gad Parroquial de Poaló, arrancó el programa de capacitación a comerciantes de comidas en plazas y mercados de los gobiernos parroquiales, capacitación que tiene como objetivo llegar a  catorce parroquias rurales.

Eloisa Toaquiza presidenta del Patronato Provincial de Cotopaxi en coordinación con la  Junta Parroquial de Poaló,  dieron paso al acto inaugural del taller de capacitación con la presencia del facilitador Jorge Salas quién es director de la Escuela de Chef Hot School quién tuvo como asistentes de 85 personas, provenientes de Maca Chico, Maca Grande, Ugsha Loma, Atápulo, Chantilin Chico, Las Parcelas, Poaló Centro, San Vicente, Pilligsilli.

Durante el desarrollo del taller se hizo énfasis en la manipulación y expendio de los alimentos para la venta al público en las plazas y mercados, donde requiere mejorar su presentación, el manejo de los productos, como también se explicó las formas y condiciones de los productos que elaboran.

En este taller se dio lugar a direccionar la mejor manera de elaborar platos típicos del sector, considerando que son motivo de atracción para turistas nacionales y extranjeros.

Igualmente se hizo la entrega de mandiles y cofias para tener una mejor  higiene, de igual manera se entregó certificados de participación y asistencia a quienes participaron del evento.

Finalmente se indicó que la siguiente parroquia donde se efectuará un trabajo similar será Zumbahua.