EN SAQUISILÍ SE DESARROLLÓ FERIA GASTRONÓMICA, AGROECOLÓGICA Y ARTESANAL PARA FOMENTAR LA ALIMENTACIÓN SANA

EN SAQUISILÍ SE DESARROLLÓ FERIA GASTRONÓMICA, AGROECOLÓGICA Y ARTESANAL PARA FOMENTAR LA ALIMENTACIÓN SANA

Con el objetivo de fortalecer las tradiciones, costumbres y cultura del cantón, el Gobierno cantonal intercultural Saquisilí con el apoyo de la Prefectura de Cotopaxi, desarrollaron la feria gastronómica y artesanal, Juan Alomoto alcalde del cantón resaltó el compromiso con el desarrollo integral del cantón ya que en esta feria se promociono la alimentación saludable dirigida a disminuir la desnutrición en los niños menores de cinco años, así también la promoción del turismo y la alta productividad de Saquisilí.

Varios fueron los stands que presentaron la producción de Cotopaxi, de manera especial el arte culinario tradicional de Saquisilí como por ejemplo las , empanadas de trigo, tortillas de maíz, chicha, mellocos, ocas, mashua, tostado con catzos, maíz de dulce, cuyes asados, caldo de gallina, entre otros fueron el atractivo durante todo el día de feria demostrando que  productores y comerciantes  aún conservan sus tradiciones y secretos en la preparación y cultivo de los productos

La inauguración de la feria estuvo a cargo de la Sra. Viceprefecta de Cotopaxi, la Abg. Silvia Bravo felicito a los productores y artesanos por la iniciativa y la perseverancia para difundir el arte y la cultura. Vladimir Ortiz director del Ambiente del GAD Provincial señaló que la interculturalidad se rescata en este tipo de ferias en donde el pequeño productor, agricultor y artesano cuenta con un espacio para vender directamente sus productos, además de mostrar el vínculo que existen entre el campo y la ciudad.

Milton Guamán representante de los productores agroecológicos  manifestó que estos espacios permiten llegar de manera directa al consumidor, además solicitó que se destine un lugar estable para que sus productos pueda ser comercializados de maneta permanente y no solamente en ocasiones festivas o planificadas, esto dará valor a su producción.

Esta fiesta de la producción en Saquisili se vivío este jueves 13 de octubre en el marco de las festividades al cumplir 73 años de cantonización Saqusili.