PRESENTACIÓN DE CHEFS MICHELIN PREVIO AL CONCURSO “CHEF AGRO EXPO COTOPAXI 2018”(VIDEO).

PRESENTACIÓN DE CHEFS MICHELIN PREVIO AL CONCURSO “CHEF AGRO EXPO COTOPAXI 2018”(VIDEO).

En las instalaciones de la Quinta Locoa se realizó, la presentación del concurso para “Chef Agro Expo Cotopaxi 2018”, Jorge Salas chef representante de la escuela Hots Scholl,  manifestó que por primera vez dos chefs que tienen Estrella Michelin visitan la ciudad de Latacunga, y este primero de noviembre a partir de las 7h00 estarán con jurado internacional y son los que calificaran  las destrezas técnicas y utilización de productos nacionales,  para preparar y degustar platos de alta cocina.

Jorge salas acotó “a nivel mundial, solo hay un restauran en américa que tiene Estrella Michelin”, la cual es como “un oscar” para los artistas de la cocina, Xosé Cannas, Iván Domínguez impartirán sus conocimientos y anécdotas de cómo llegaron a obtener su máximo premio la Estrella Michelin.

Tito Gutiérrez manifestó que la diversidad de productos que origina ecuador es un privilegio para la cocina ya que siempre existe variedad y esto les permite realizar platos de excelencia y gastronómica.

Por su parte Lala Canela representante de Marketing GASMAN CASTELLON, expuso que el objetivo es enseñar cómo aprovechar mejor los productos ecuatorianos, junto a Pablo Market, asesor gastronómico de GASMAN formaran a los chicos para que sean excelentes chefs, agradecieron a todos los ecuatorianos por la recibida que han tenido, la cultura y tradiciones es lo que ha logrado que su estadía sea placentera y enriquecedora en conocimientos.

Desarrollo del programa:

-07h00-11h00 Concurso Gastronómico “COCINA”.

-11h30-13h30 Conferencia Gastronómica Chef Xosé Cannas.

-13h30-15h30 Concurso Gastronómico “COCINA”.

-16h00-17h00 Conferecia Gastronómica Chef Mauricio Armendáris -Director Continental de World                  Association of Chefs Societies.

-17h00-19h00 Concurso Gastronómico “COCINA”.