MEDIANTE UNA MESA TÉCNICA SE PROMOVERÁ PRODUCCIÓN DE CACAO EN COTOPAXI

Cotopaxi ya tiene su mesa técnica de cacao, conformada en días pasados, durante un encuentro entre los principales actores de la cadena de valor de este rubro, y en el que se definieron acciones y estrategias para fortalecer la producción cacaotera de esta provincia del centro del país.

El cacao es un cultivo de gran impacto social y económico para la nación; su producción abarca casi la totalidad del territorio nacional, por lo que es importante definir estrategias que permitan mejorar tanto la producción como la calidad de la “Pepa de Oro” en el Ecuador.

En ese contexto, los diferentes actores ligados a la producción de este rubro en Cotopaxi han dado el primer paso para dar un valor agregado a su producto.

La iniciativa de conformar esta mesa técnica la tomó el Proyecto de Reactivación del Café y Cacao Nacional Fino de Aroma, del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), en conjunto con otras entidades públicas, privadas, organizaciones no gubernamentales y asociaciones de productores.

Todos coordinaron esta actividad donde se establecieron tres grupos de trabajo para definir distintas estrategias de acción, con la finalidad de formar vínculos estratégicos entre toda la cadena de valor del cacao en la provincia.

El primer grupo enfocará sus acciones en fortalecer y mejorar la producción del cacao cotopaxense, para lo cual el aporte del Ministerio de Agricultura y Ganadería será imprescindible debido a sus constantes capacitaciones, asistencia técnica y seguimiento a los pequeños y medianos productores, lo que permitirá optimizar los rendimientos productivos de los cacaotales de este sector del país.

El segundo grupo basará sus esfuerzos en los diferentes procesos de cosecha y poscosecha, los que deben ser realizados de manera adecuada para dar un valor agregado al grano de cacao y así lograr mejorar los precios y la comercialización de este cultivo en diferentes puntos establecidos en toda la provincia de Cotopaxi.

El tercer grupo de trabajo tendrá que definir estrategias socio-organizativas, que permitan a los productores asociarse de mejor manera para poder fortalecer la competitividad comercial de su producto.

Todas las propuestas, estrategias y acciones que defina cada una de las mesas de trabajo se presentarán en diciembre del 2019.

La conformación de la primera mesa técnica de cacao se dio tras la firma del Decreto Ejecutivo 791 que eleva a política pública el Plan de Mejora Competitiva del Cacao y Derivados (PMC), lo que denota el compromiso de los diferentes actores de la cadena del valor del cacao por cumplir con los objetivos establecidos en ese documento.