ARCSA CAPACITA SOBRE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL CANTÓN TISALEO

Tisaleo. Ecuador. La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 3, inicia el proceso de capacitaciones mediante el convenio interinstitucional con el GAD Municipal de Tisaleo, el cual busca trabajar en tres ejes: incentivar el programa “Califícate con Arcsa”, ofrecer capacitaciones a los emprendedores y entregar notificaciones sanitarias simplificadas, así como brindar el asesoramiento para su obtención.

La primera capacitación se desarrolló el día miércoles 12 de enero en el Palacio Municipal, con el tema ‘‘Manipulación de alimentos enfocado a restaurantes de comida típica y popular’’, en la que se trató temas importantes como prácticas correctas de higiene, condiciones de infraestructura, condiciones sanitarias y manipulación de alimentos.

Christian Tamayo, Coordinador Zonal 3 de Arcsa, mencionó que: ‘‘Como una institución de acompañamiento, brindaremos capacitaciones como mínimo una vez al mes, con una duración de dos horas, por lo que se invita a la ciudadanía a estar pendientes en las redes sociales para que asistan a los diferentes eventos sin problemas, ya que son gratuitas”.

En las próximas fechas se dictarán las siguientes temáticas: el 16 de febrero obtención de notificación sanitaria para emprendedores de vino; y el 16 de marzo sobre prácticas correctas de higiene para prevenir la contaminación de alimentos; con el objetivo de que los emprendedores puedan obtener su notificación sanitaria y los propietarios de establecimientos, sean restaurantes o cafeterías, obtengan la Calificación A.

“Se busca trabajar a favor de la ciudadanía en pro de este convenio interinstitucional, esperando que más personas se vayan sumando a este proceso importante para el desarrollo del cantón”, manifestó Álex Darío Verdesoto, técnico del GAD Municipal de Tisaleo.