SIGCHOS REVIVE SU TRADICIÓN 60 PARTICIPANTES SERÁN PARTE DE LA MATANZA ARTESANAL DE BOVINOS

Desde las 00:00 del sábado 4 de abril, el cantón Sigchos dará inicio a una de sus tradiciones más emblemáticas; la matanza artesanal de bovinos, que se desarrollará en la plaza de comercialización de ganado, ubicada al sur de la ciudad. Este evento, considerado único en el Ecuador, contará con la participación de 60 inscritos.

La jornada no solo destacará por esta práctica ancestral, sino también por una variada agenda cultural y gastronómica. Los asistentes podrán disfrutar de banda de pueblo, presentaciones artísticas y una amplia oferta de emprendimientos locales, que incluirán vino, cerveza artesanal y carnes asadas.

Además, se han habilitado espacios públicos seguros para quienes deseen acampar. Entre los visitantes confirmados se encuentra un grupo de 20 aventureros provenientes de Santo Domingo de los Colorados, quienes llegarán con todo su equipamiento para ser parte de esta experiencia y resaltar las cualidades de la carne de la región, reconocida por su suavidad y sabor.

“El evento contará con varias sorpresas este año”, señaló el ingeniero Edwin Bonilla, director de Desarrollo Sustentable del GAD Municipal de Sigchos y organizador de la actividad.

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