SEMIFINAL DEL CAMPEONATO MUNDIAL DEL HORNADO EN SALCEDO-COTOPAXI
SEMIFINAL DEL CAMPEONATO MUNDIAL DEL HORNADO EN SALCEDO-COTOPAXI
En el cantón Salcedo, provincia de Cotopaxi se realizó la semifinal del campeonato mundial del hornado, organizado por el Ministerio de Turismo, Asociación de Escuelas Gastronómicas del Ecuador con la participación de 9 representantes de la provincia anfitriona de Cotopaxi, Tungurahua, Pastaza y Chimborazo.
El jurado conformado por el Gobernador Fernando Suárez; Darío Proaño representante del alcalde de Salcedo, Bolívar Machado coordinador del Ministerio de Turismo zona 3, Mauricio Andrade de Captur Cotopaxi, Aníbal Molina rector del Instituto Tecnológico Vicente León de Latacunga y el artista riobambeño Jonny Galarza del reality “Yo me llamo” calificaron la presentación del platillo ecuatoriano, así como el sabor en diferentes degustaciones gourmet (porciones pequeñas) para definir al ganador.
Las calificaciones se dan mediante los métodos y técnicas de preparación, creatividad y presentación del plato y cualidades degustativas.
En las próximas horas se definirá a cuatro representantes de las provincias de la zona 3 que participarán en septiembre en la gran final, que se efectuará en Otavalo.
Este evento busca dar a conocer a nivel mundial la riqueza gastronómica del Ecuador.
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